Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2020
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Hayriye ÇATAK
Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Osman Tiryaki
Özet:
Bu araştırma Çanakkale Cuma pazarından toplanan hıyar örneklerinde pestisit
kalıntılarını analiz etmek için yapılmıştır. Metot validasyonu için hıyar
matrisi 0,1, 1,0 ve 10,0 MRL seviyesinde herbir pestisit için fortifikasyon
yapılmıştır. Hıyarlar Çanakkale pazarındaki altı farklı tezgahtan altı hafta
toplanmıştır. Fortifikasyon ve pazar örneklerinin analizinde QuEChERS prosedürü
uygulanmıştır. Pestisitlerin dedeksiyon limiti MRL’lerin altında olup, tüm
metodun geri alımı %97,71’dir (RSD=%19,01 n=90). Bu rakamlar SANTE geri alım
limitleri (%60-140) ve tekrarlanabilirlik için belirtilen değerler
aralığındadır (≤20%). Kalıntılar, herbir örnekleme zamanı ve herbir tezgah
bazında değerlendirilmiştir. 256,57 µg/kg ve 235,93 µg/kg’lık
acetamiprid kalıntısı sırasıyla, 5. hafta B kodlu tezgah ve 2. hafta E kodlu
tezgahtan bulunmuştur. Bu değerler 300 µg/kg MRL değerine yaklaşmıştır.
Sadece az miktarda (MRL’den az) chlorpyrifos kalıntısı C kodlu tezgahın 6.
hafta örneklerinde belirlenmiştir. F kodlu tezgahın 6. hafta örneklerinde
bulunan formetanate hydrochloride (HCl) kalıntısı (36,3 µg/kg),
MRL değerinden (10 µg/kg) daha fazladır. Hiçbir örnekte
pirimiphos methyl kalıntısı bulunamamıştır. F kodlu tezgahın 1. hafta hıyar
örneklerinde dört pestisite ek olarak 9 µg/kg oxadixly bulunmuştur. Bu rakam
10 µg/kg MRL
değerine yakındır. ADI değerinin yüzdesi olarak hesaplanan Teorik Maksimum
Günlük Alım değerlendirmesinde hıyar tüketiminde bu 4 pestisitin kronik
maruziyet riski oluşturmadığı saptanmıştır.