Ham Balık Yağında Lipaz Uygulamasının Mikrobiyolojik Güvenlik Üzerine Etkisi

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: LEYLA BUSE SAĞIR

Danışman: Nurcihan Hacıoğlu Doğru