Bazı şifalı bitkilerin ekonomiye kazandırılması: Şerbetçiotu (Humulus lupulus L.) bitkisinin antioksidan, sitotoksik, enzim-aktif özüt ve bileşenlerinin belirlenmesi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2012

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Ferah CÖMERT

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): MEHMET AY

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu araştırmada, Şerbetçi otu (Humulus lupulus L.) bitkisinden elde edilen 6 farklı etken özütün antioksidan aktiviteleri DPPH, TEAC, FRAP ve CUPRAC yöntemleri ile karşılaştırılmış olup, hekzan, aseton sonrası metanol, metanol (kademeli), metanol (doğrudan) özütlerinin sırasıyla bu yöntemlerle en etkili özütler olduğu belirlenmiştir. F-C reaktifi ile tayin edilen toplam fenolik bileşen miktarı % 75 etanol+% 25 su özütü için en yüksek değeri vermiştir. Humulus lupulus L. bitkisi etken özütleri için Proteaz, Tirozinaz, ß-Laktamaz enzimleri ile enzim aktivite/inhibisyon çalışmaları yapılmıştır. Özütlerin % inhibisyonları, Vmaks değerleri hesaplanarak belirlenmiştir. Etken bitki özütlerinin 9 farklı derişiminin sitotoksik etkilerinin HT29 ve Hep3B hücreleri üzerinde belirlenmesinde MTT testi uygulanmıştır ve 570 nm'de okunan soğurma değerleri grafiksel olarak gösterilmiştir.Hekzan özütüne VLC uygulanmıştır ve % 20 etilasetat ayrımı, en aktif ayrım olarak belirlenmiştir. Preparatif HPLC-UV ile elde edilen % 100 metanol SPE ayrımlarındaki bileşenlerin yapıları spektroskopik yöntemlerle belirlenmiştir. GC-MS ve LC-MS analizleri ile özütlerin bileşim analizleri yapılmış, diğer etken bileşenlerin saflaştırma ve yapısal analiz çalışmaları devam etmektedir.Anahtar sözcükler: Şerbetçi otu, özütler, DPPH, CUPRAC, TEAC, FRAP, Sitotoksisite, Enzim aktivite/inhibisyon, VLC, HPLC-UV, GC-MS/LC-MS, Biyoaktif bileşenler.