Oleojellerin türk sucuğu üretiminde hayvansal yağ ikamesi olarak kullanılması


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2020

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: BUSE TOKSÖZ

Danışman: Emin Yılmaz