Ağaçtan Toplanmış Zeytinlerden Elde Edilen Soğuk Sıkım Zeytinyağlarında, Soğuk Sıkım Dip Yağ Tağşişinin Yakın ve Orta Kızılötesi Spektroskopisi Kullanılarak Belirlenmesi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye