Improving The Anthocyanin Ascorbic Acid and Color Content with various Edible Coating


ADAY M. S., CANER C., KIZILKAYA K.

V. International Packaging Congress and Exhibition, İzmir, Türkiye, 22 - 24 Kasım 2007, cilt.2, ss.1113-1114

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Cilt numarası: 2
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1113-1114
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet