Lisozim-Kitosan Bazlı Antimikrobiyal Kaplama Uygulamasının Taze Yumurtanın Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Etkisi


YÜCEER M., CANER C.

Akademik Gıda - Academic Food Journal, vol.11, no.1, pp.40-45, 2013 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 11 Issue: 1
  • Publication Date: 2013
  • Journal Name: Akademik Gıda - Academic Food Journal
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.40-45
  • Çanakkale Onsekiz Mart University Affiliated: Yes