Glikoz Oksidaz Enziminin Süne Zararlı Buğday Unlarının Hamur ve Ekmek Özellikleri Üzerine Etkisi

ŞAHİN M., AKÇURA M.

Bitkisel Araştırma Dergisi, sa.1, ss.24-28, 2007 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2007
  • Dergi Adı: Bitkisel Araştırma Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.24-28
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır