Sürdürülebilir Gastronomide Menü Yönetimi: Bursa İli Örneği


YILMAZ G., SÜNNETÇİOĞLU A.

Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi, vol.27, no.1, pp.123-149, 2024 (Peer-Reviewed Journal)