Changes in Phenolic Profile and Antioxidant Activity of Black Table Olives During Fermentation Process

ÖZSOY N., UYSAL PALA Ç., ÖZKILINÇ H.

10th Aegean Analytical Chemistry Days, AACD 2016, Çanakkale, Türkiye, 29 Eylül - 02 Ekim 2016, ss.213, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Çanakkale
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.213
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet