Determination of the physico-chemical properties, bitterness value and NIR spectra of virgin olive oils obtained from different sites within different oil production systems.

YILMAZ E.

4th. International Congress on Food and Nutrition, Türkiye, 1 - 04 Ekim 2012, ss.183

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.183
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet