Determination of the physico-chemical properties, bitterness value and NIR spectra of virgin olive oils obtained from different sites within different oil production systems.
4th. International Congress on Food and Nutrition, Türkiye, 1 - 04 Ekim 2012, ss.183, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.183
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet