Menü Mühendisliği


DOĞDUBAY M., SAATCI G.

in: Menü Yönetimi, Hakan Yılmaz, Alev Dündar Arıkan, Editor, Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Yayınları., 2016

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter TextBook
  • Publication Date: 2016
  • Publisher: Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Yayınları.
  • Editors: Hakan Yılmaz, Alev Dündar Arıkan, Editor