Menü Mühendisliği

DOĞDUBAY M., SAATCI G.

Menü Yönetimi, Hakan Yılmaz, Alev Dündar Arıkan, Editör, Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Yayınları., 2016

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
  • Basım Tarihi: 2016
  • Yayınevi: Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Yayınları.
  • Editörler: Hakan Yılmaz, Alev Dündar Arıkan, Editör
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır