“Farklı üzüm çeşitlerinden üretilen kırmızı şarapların durultulmasında yumurta akı kullanımı: Optimum dozajların belirlenmesi ve toplam monomerik antosiyaninler üzerine etkisi”

Uran G., Çelebi Uzkuç N. M., Bayhan A., Kırca Toklucu A.

Türkiye 13. Gıda Kongresi, Çanakkale, Turkey, 21 - 23 October 2020

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Çanakkale
  • Country: Turkey
  • Çanakkale Onsekiz Mart University Affiliated: Yes