Determining Frying Oil Degradation by Near Infrared Spectroscopy Using Chemometric Techniques.

ÖĞÜTCÜ M., AYDENİZ B., BÜYÜKCAN M. B., YILMAZ E.

J Amer. Oil Chem, cilt.89, sa.10, ss.1823-1830, 2012 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 89 Sayı: 10
  • Basım Tarihi: 2012
  • Dergi Adı: J Amer. Oil Chem
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
  • Sayfa Sayıları: ss.1823-1830
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet