Determining Frying Oil Degradation by Near Infrared Spectroscopy Using Chemometric Techniques.


ÖĞÜTCÜ M. , AYDENİZ B. , BÜYÜKCAN M. B. , YILMAZ E.

J Amer. Oil Chem, cilt.89, ss.1823-1830, 2012 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)

  • Cilt numarası: 89 Konu: 10
  • Basım Tarihi: 2012
  • Dergi Adı: J Amer. Oil Chem
  • Sayfa Sayıları: ss.1823-1830