Glucono Delta Lactone (GDL) Kullanımının Yoğurdun Fiziksel, Kimyasal, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi

Copy For Citation

SEZGİN E., YÜCEER Y.

Ankara Üniversitesi Bilimsel Araştırma ve İncelemeler, vol.760, no.1371, 1994 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 760 Issue: 1371
• Publication Date: 1994
• Journal Name: Ankara Üniversitesi Bilimsel Araştırma ve İncelemeler
• Çanakkale Onsekiz Mart University Affiliated: No