Free radical scavenging capacity and total phenolics content of tahini halva

ARİFOĞLU N., ÖĞÜTCÜ M., TÜRKER G., YILMAZ E.

63rd Scientific Conference with International Participation Food Science, Engineering and Technology, Plovdiv, Bulgaristan, 21 - 22 Ekim 2016, cilt.1, ss.15, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Plovdiv
  • Basıldığı Ülke: Bulgaristan
  • Sayfa Sayıları: ss.15
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet