Effect of inulin on color, texture and sensorial properties of cheese halva

Yasar K., ADAY M. S., TEMİZKAN R.

4th International Congress on Food and Nutrition and 3rd Safe Consortium International Congress on Food Safety, İstanbul, Türkiye, 12 - 14 Ekim 2011, ss.145-146

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.145-146
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet