Effect of inulin on color, texture and sensorial properties of cheese halva


Yasar K., ADAY M. S. , TEMİZKAN R.

4th International Congress on Food and Nutrition and 3rd Safe Consortium International Congress on Food Safety, İstanbul, Türkiye, 12 - 14 Ekim 2011, ss.145-146

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.145-146