INTERACTION OF GREEN TEA FLAVANOIDS WITH MILK PROTEINS AND THE EFFECT OF HEAT TREATMENT


YÜKSEL Z. , Avcı E., Erdem Y. K.

IDF World Dairy Summit, Vilnius, Litvanya, 20 - 24 Eylül 2015, ss.2

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Vilnius
  • Basıldığı Ülke: Litvanya
  • Sayfa Sayıları: ss.2