Quantification of the colors in salmon fillets during the liquid smoking process.
New Zealand Institute of Food Science & Technology Annual Conference, Hamilton, Yeni Zelanda, 26 - 28 Haziran 2012, ss.1, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Hamilton
- Basıldığı Ülke: Yeni Zelanda
- Sayfa Sayıları: ss.1
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır