Quantification of the colors in salmon fillets during the liquid smoking process.

ALÇİÇEK Z., Balaban M. O.

New Zealand Institute of Food Science & Technology Annual Conference, Hamilton, Yeni Zelanda, 26 - 28 Haziran 2012, ss.1

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Hamilton
  • Basıldığı Ülke: Yeni Zelanda
  • Sayfa Sayıları: ss.1
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır