Soğuk Maserasyonun Karalahna ve Cabernet Sauvignon Şıralarının Antosiyanin ve Uçucu Bileşenleri Üzerine Etkisi


ÇELEBİ N. M. , ŞİŞLİ B., YÜCEER Y. , BAYHAN A., KIRCA TOKLUCU A.

Gıda, The Journal of Food, cilt.43, ss.663-676, 2018 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 43 Konu: 4
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: Gıda, The Journal of Food
  • Sayfa Sayıları: ss.663-676