Soğuk Maserasyonun Karalahna ve Cabernet Sauvignon Şıralarının Antosiyanin ve Uçucu Bileşenleri Üzerine Etkisi


ÇELEBİ N. M., ŞİŞLİ B., YÜCEER Y., BAYHAN A., KIRCA TOKLUCU A.

Gıda, The Journal of Food, vol.43, no.4, pp.663-676, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 43 Issue: 4
  • Publication Date: 2018
  • Journal Name: Gıda, The Journal of Food
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.663-676
  • Çanakkale Onsekiz Mart University Affiliated: Yes