Farklı sıvı tütsülerin buzdolabı koşullarında depolanan vakum paketlenmiş gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss, Walbaum, 1792) filetoları üzerine duyusal kalite açısından etkileri
ALÇİÇEK Z., Bekcan S.
Ziraat Mühendisliği Dergisi, cilt.353, ss.18-21, 2009 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
353
-
Basım Tarihi:
2009
-
Dergi Adı:
Ziraat Mühendisliği Dergisi
-
Sayfa Sayıları:
ss.18-21
-
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli:
Hayır