Farklı sıvı tütsülerin buzdolabı koşullarında depolanan vakum paketlenmiş gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss, Walbaum, 1792) filetoları üzerine duyusal kalite açısından etkileri
Ziraat Mühendisliği Dergisi, cilt.353, ss.18-21, 2009 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 353
- Basım Tarihi: 2009
- Dergi Adı: Ziraat Mühendisliği Dergisi
- Sayfa Sayıları: ss.18-21
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır