Aroma profiles of shalgam: Effect of purple carrot (Daucus carota) amount


Tangüler H., Şen K., Dinç S. Ö.

FOOD SCIENCE & NUTRITION, ss.1-14, 2024 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2024
  • Doi Numarası: 10.1002/fsn3.4164
  • Dergi Adı: FOOD SCIENCE & NUTRITION
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Academic Search Premier, Agricultural & Environmental Science Database, Food Science & Technology Abstracts, Greenfile, Directory of Open Access Journals
  • Sayfa Sayıları: ss.1-14
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet