Determination of rheological properties of boza by using physical and sensory analysis
4th International Conference on Agro and Food Physics, İstanbul, Türkiye, 16 - 20 Mayıs 2000, ss.44, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.44
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır