Gıda Katkı Maddeleri ve Moleküler Gastronomi Alanındaki Kullanımları


KORKMAZ M.

INSAC New Trends in Social and Education Sciences, Uzun Meliha, Serbest Yılmaz Betül, Editör, Gece Kitaplığı, Ankara, ss.295-321, 2022

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2022
  • Yayınevi: Gece Kitaplığı
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.295-321
  • Editörler: Uzun Meliha, Serbest Yılmaz Betül, Editör
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet