Şarapta bozulma nedeni olan Laktik asit bakterileri ve yabani mayalar


DOYURAN S. D. , GÜVEN S., GÜLTEKİN M., DEMİREL N. N.

. Türkiye 9. Gıda Kongresi, Bolu, Turkey, 1 - 04 June 2006, pp.777

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Bolu
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.777