Atıf İçin Kopyala
GENÇ M., Zorba M., OVA G.
Journal of Food Engineering, cilt.52, sa.1, ss.95-98, 2002 (SCI-Expanded)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
52
Sayı:
1
-
Basım Tarihi:
2002
-
Doi Numarası:
10.1016/s0260-8774(01)00092-9
-
Dergi Adı:
Journal of Food Engineering
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
-
Sayfa Sayıları:
ss.95-98
-
Anahtar Kelimeler:
rheology, sensory evaluation, psychorheology, Boza
-
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli:
Hayır