Kaşar benzeri peynir üretimi: fiziksel, kimyasal ve duyusal özellikleri


YALMAN M. , GÜNEŞER O. , YÜCEER Y.

Türkiye.11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, ss.294

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Hatay
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.294