Production of Cholesterol Reduced Pasteurized Egg Yolk by Adsorption of Cholesterol with Beta Cyclodextrine

YÜCEER M., ÖZÇELİK B.

IFT’08 Annual Meeting Food Expo., New Orleans, Amerika Birleşik Devletleri, 28 Haziran - 01 Temmuz 2008, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: New Orleans
• Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır