Dane ve liyofilize kefir kültürü kullanılarak üretilen peyniraltı suyu içeceğinin aroma bileşenleri ve duyusal özellikleri
Copy For Citation
Şen İ., YÜCEER Y.
Akademik Gıda, 2019 (Peer-Reviewed Journal)
-
Publication Type:
Article / Article
-
Publication Date:
2019
-
Journal Name:
Akademik Gıda
-
Journal Indexes:
TR DİZİN (ULAKBİM)
-
Çanakkale Onsekiz Mart University Affiliated:
Yes