Effects of wet/dry brining and liquid smoke dipping on cooked tiger shrimp.

---

ALÇİÇEK Z., Balaban M. O.

Institute of Food Technologists (IFT) Annual Meeting & Food Expo, Chicago, Amerika Birleşik Devletleri, 11 - 14 Temmuz 2015, ss.2, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Chicago
• Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
• Sayfa Sayıları: ss.2
• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet