Effects of wet/dry brining and liquid smoke dipping on cooked tiger shrimp.

ALÇİÇEK Z., Balaban M. O.

Institute of Food Technologists (IFT) Annual Meeting & Food Expo, Chicago, Amerika Birleşik Devletleri, 11 - 14 Temmuz 2015, ss.2

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Chicago
  • Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
  • Sayfa Sayıları: ss.2
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet