Effect of heat processing on DNA quantification of meat species.


ŞAKALAR E. , ABASIYANIK M., BEKTİK E., TAYYROW A.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE, cilt.77, no.9, 2012 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)

  • Cilt numarası: 77
  • Basım Tarihi: 2012
  • Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD SCIENCE