Comparison of microbial and PAH levels in traditional and liquid smoked rainbow trout (Oncorhyncus mykiss Walbaum, 1792) fillets during chilled, vacuum packed storage
New Zealand Institute of Food Science & Technology Annual Conference, Hamilton, Yeni Zelanda, 26 - 28 Haziran 2012, ss.3, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Hamilton
- Basıldığı Ülke: Yeni Zelanda
- Sayfa Sayıları: ss.3
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır