Determination Of Sensory Quality And Nutritional Value Fish Balls Prepared From Comber (Serranus Cabrilla), Thomback Ray (Raja Clavata) And Piked Dogfish (Squalus Acanthias)
International Food Congress, NAFİ, Aydın, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2014, ss.255, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Aydın
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.255
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet