Determination Of Sensory Quality And Nutritional Value Fish Balls Prepared From Comber (Serranus Cabrilla), Thomback Ray (Raja Clavata) And Piked Dogfish (Squalus Acanthias)


ÇAKIR F. , Aykurt L., ÖZER A. Ç. , Eker F.

International Food Congress, NAFİ, Aydın, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2014, ss.255

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Aydın
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.255