Lisozim-Kitosan Bazlı Antimikrobiyal Kaplama Uygulamasının Taze Yumurtanın Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Etkisi

YÜCEER M., CANER C.

Akademik Gıda - Academic Food Journal, cilt.11, sa.1, ss.40-45, 2013 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 11 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2013
  • Dergi Adı: Akademik Gıda - Academic Food Journal
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.40-45
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet