DÜNDEN BUGÜNE DÜNYA MUTFAKLARI
Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi, Mehmet Sarıışık, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.69-95, 2019
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2019
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.69-95
- Editörler: Mehmet Sarıışık, Editör
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet