Effect of somatic cells count of raw caw milk on the fermentation process and quality of ayran

BİLGÜCÜ E., UZATICI A., Ivanov G. Y., Ivanova I. V., Balabanova T. B.

Food Science and Applied Biotechnology, 2019 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2019
  • Dergi Adı: Food Science and Applied Biotechnology
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet