Sıvı Tütsülenerek Marine Edilmiş Hamsi (Engraulis encrasicolus L., 1758)‘nin Organoleptik Karakteristiği ve PAH İçeriğinin Belirlenmesi

---

Copy For Citation

ALÇİÇEK Z., Atar H. H.

Ziraat Mühendisliği Dergisi, vol.355, pp.18-21, 2010 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 355
• Publication Date: 2010
• Journal Name: Ziraat Mühendisliği Dergisi
• Page Numbers: pp.18-21
• Çanakkale Onsekiz Mart University Affiliated: No