Sıvı Tütsülenerek Marine Edilmiş Hamsi (Engraulis encrasicolus L., 1758)‘nin Organoleptik Karakteristiği ve PAH İçeriğinin Belirlenmesi

ALÇİÇEK Z., Atar H. H.

Ziraat Mühendisliği Dergisi, cilt.355, ss.18-21, 2010 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 355
  • Basım Tarihi: 2010
  • Dergi Adı: Ziraat Mühendisliği Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.18-21
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır