Emülgatörler


ZORBA M.

in: Gıda Katkı Maddeleri, Tomris ALTUĞ, Editor, Meta Basım, İzmir, pp.53-75, 2006

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2006
  • Publisher: Meta Basım
  • City: İzmir
  • Page Numbers: pp.53-75
  • Editors: Tomris ALTUĞ, Editor
  • Çanakkale Onsekiz Mart University Affiliated: Yes