Yüksel, Z., Erdem, Y.K., The effect of heat treatments on hydrophobic interactions of milk proteins

---

YÜKSEL Z., Erdem Y. K.

26th IDF World Dairy Congress, Paris, France, Fransa, 1 - 04 Eylül 2002, ss.77, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Ülke: Fransa
• Sayfa Sayıları: ss.77
• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır