Characterisation of Pea Milk Analogues Using Different Production Techniques

Andaç A. E., Tuncel N. B., Yılmaz Tuncel N.

FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, cilt.62, sa.2, ss.177-187, 2024 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 62 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2024
  • Doi Numarası: 10.17113/ftb.62.02.24.8356
  • Dergi Adı: FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
  • Sayfa Sayıları: ss.177-187
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet