Quality Characteristics of Fish Sauce Produced from Anchovy (Engraulis engrasicolus)

KÜNİLİ İ. E. , ORMANCI H. B. , ÇOLAKOĞLU F.

Jubilee International Scientific Conference Bulgaria of Regions- Sustainable Regional Development Perspectives, Plovdiv-Felibe, Bulgaristan, 25 - 28 Ekim 2017, ss.220-230

  • Basıldığı Şehir: Plovdiv-Felibe
  • Basıldığı Ülke: Bulgaristan
  • Sayfa Sayıları: ss.220-230