Oleuropein Content Antioxidant Activity and Consumer Liking of Herbal Tea Made from Hot Air and Freeze Dried Olive Tree Leaves

IŞIK E., PALA Ç.

FSD 2016 2nd Congress Food Structure Design, Antalya, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2016

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet