Yumurta Akı Proteininden Saflaştırılarak Üretilen Proteinlerin Fonksiyonel Özellikleri.


YÜCEER M., Özçelik B.

II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Van, Turkey, 1 - 04 May 2009, pp.811-815

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Van
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.811-815