CHAPTER VII: CASES AND TRENDS IN GASTRONOMY


ÇARBUĞA Ü., ÖZKÖK F., ERDEM S. H.

in: New Approaches in Gastronomy, Oğuz DİKER, Serdar SÜNNETÇİOĞLU, Editor, Gece Kitaplığı, Ankara, pp.181-202, 2017

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2017
  • Publisher: Gece Kitaplığı
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.181-202
  • Editors: Oğuz DİKER, Serdar SÜNNETÇİOĞLU, Editor
  • Çanakkale Onsekiz Mart University Affiliated: Yes