Production of Sweet Black Mulberry Vinegar as Functional Food Their Anthocyanins and Antioxidant Potential

PALA Ç., Marangoz F. İ.

FSD 2016 2nd Congress Food Structure Design, Antalya, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2016

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet