Effect of Vinegar Processing on Bioactive Compounds and Antioxidant Properties of Black Mulberry Juice


Marangoz F. İ. , UYSAL PALA Ç.

10th Aegean Analytical Chemistry Days, AACD 2016, Çanakkale, Türkiye, 29 Eylül - 02 Ekim 2016, ss.218

  • Basıldığı Şehir: Çanakkale
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.218