Türkiye de Geleneksel Yöntemlerle Üretilen Peynirlerin Küf Florası


YALMAN M., ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., ZORBA N. N.

Turkish Journal of Agriculture- Food Science And Technology, vol.4, no.11, pp.926-933, 2016 (Peer-Reviewed Journal)