Changes in microbial quality and total monomeric anthocyanins of ultraviolet (UV-C) and heat treated pomegranate juice during storage

PALA Ç. , KIRCA TOKLUCU A.

IFT Annual MeetingFood Expo, New Orleans, Loisiana, Amerika Birleşik Devletleri, 11 - 14 Haziran 2011

  • Basıldığı Şehir: New Orleans, Loisiana
  • Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri