Farklı sıcaklık derecelerinde depolanan hamurların kek kalitesi üzerine
etkilerinin araştırılması
Atıf İçin Kopyala
TUNCEL N. B., Demirci M.
Türkiye 9. Gıda Kongresi, Bolu, Türkiye, 24 - 26 Mayıs 2006, ss.25
-
Yayın Türü:
Bildiri / Tam Metin Bildiri
-
Basıldığı Şehir:
Bolu
-
Basıldığı Ülke:
Türkiye
-
Sayfa Sayıları:
ss.25
-
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli:
Evet